Азиатский суп с фунчозой, грибами и овощами в соевом соусе
Этот лёгкий и ароматный суп готовится всего за полчаса, а вкус получается насыщенным и сбалансированным. Прозрачная стеклянная лапша, хрустящие овощи и грибы в соевой заправке — идеальный вариант для сытного обеда без тяжести.
Суп с фунчозой, грибами, овощами и соевым соусом — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: фунчоза, шампиньоны, болгарский перец, помидоры, морковь. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты: фунчозу, грибы, овощи, соевый соус и растительное масло.
Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте четвертькольцами. У болгарского перца удалите семена и плодоножку, мякоть нарежьте полосками.
Шампиньоны протрите влажным полотенцем, подрежьте ножки, удалите загрязнения. Нарежьте грибы пластинками толщиной 1–2 мм.
**Совет:** Грибы лучше не мыть, а протирать, чтобы они не впитывали лишнюю воду.
В кастрюле, где будете варить суп, разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Выложите лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
На отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло и выложите грибы. Обжаривайте на сильном огне, часто помешивая, пока не испарится вся жидкость и грибы не подрумянятся.
**Совет:** Обжарка на сильном огне даёт красивую корочку и грибной аромат.
Помидоры вымойте, разрежьте на четыре части и натрите мякоть на мелкой тёрке, кожицу выбросьте.
Добавьте к обжаренным грибам соевый соус и помидорную мякоть. Доведите до кипения, помешивая, затем снимите с огня.
В кастрюлю с овощной зажаркой влейте 800 мл воды. Добавьте грибную смесь с соевым соусом и помидорами. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Положите в суп фунчозу, перемешайте и варите на среднем огне 2 минуты.
**Совет:** Фунчозу не переваривайте, иначе она станет слишком мягкой.
Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 10–15 минут под крышкой.
**Совет:** Настаивание делает вкус более насыщенным.
Разлейте суп по тарелкам, при желании посыпьте измельчённой петрушкой и подавайте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Азиатский суп с фунчозой, грибами и овощами в соевом соусе
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- фунчоза
- шампиньоны
- перец болгарский
- помидор
- морковь
- лук репчатый
- соевый соус
- масло растительное
- соль
- перец черный молотый
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]