Бабушкин пирог с вареньем — нежный и рассыпчатый
Тот самый пирог из детства: песочное тесто, щедрый слой варенья и хрустящая крошка сверху. Простой, но очень душевный рецепт, который всегда получается.
Бабушкин пирог с вареньем — пошаговый рецепт за 120 минут. Ингредиенты: мука, масло, яйца, сахар, варенье. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте в миске муку, сахар и разрыхлитель (или соду, гашенную уксусом). Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и разотрите с мучной смесью руками до состояния мелкой крошки.
**Совет:** Масло должно быть холодным, чтобы тесто получилось рассыпчатым.
Добавьте яйца и замесите тесто. Сначала оно может казаться сухим, но через 10–12 минут замеса соберется в однородный ком. Разделите его на две неравные части: меньшую (примерно треть) уберите в пакете в морозилку на 40–50 минут.
Большую часть теста раскатайте или распределите руками по смазанному маслом противню, формируя бортики. Сверху равномерно выложите варенье или джем — лучше густое, с кусочками фруктов.
**Совет:** Если варенье жидкое, добавьте немного крахмала для густоты.
Достаньте замороженное тесто из морозилки и натрите на крупной терке прямо над пирогом, равномерно распределяя крошку по поверхности варенья.
Поставьте пирог в разогретую до 220 °C духовку и выпекайте около 30 минут до золотистого цвета. Готовый пирог остудите в форме, затем нарежьте на порции.
**Совет:** Не вынимайте пирог горячим — он может раскрошиться.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бабушкин пирог с вареньем — нежный и рассыпчатый
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]