Домашняя наливка из груш на водке — ароматная сладость осени
Грушевая наливка — это вкус осени в бокале. Спелые груши, настоянные на водке, отдают свой нежный аромат и сладость, а сахарный сироп смягчает крепость. Домашний напиток получается натуральным и гораздо вкуснее магазинного.
Домашняя наливка из груш на водке — пошаговый рецепт за 37 дней. Ингредиенты: груши, водка, сахар, вода. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Груши вымойте, обсушите, удалите плодоножки и сердцевину. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Сложите в чистую трехлитровую банку, залейте водкой, перемешайте. Закройте пластиковой крышкой и поставьте на солнечный подоконник на месяц.
**Совет:** Груши берите спелые и ароматные — от этого зависит вкус наливки. Стеклянная банка должна быть стерильной.
Через месяц процедите настойку через марлю или хлопковую ткань, хорошо отожмите грушевую мякоть. Из сахара и воды сварите сироп: доведите до кипения, проварите 2-3 минуты. Остудите сироп до комнатной температуры и смешайте с грушевой настойкой.
Разлейте готовую наливку по стеклянным бутылкам, плотно закройте пробками. Оставьте в прохладном темном месте на неделю для стабилизации вкуса. После этого напиток готов к употреблению.
**Совет:** Для более насыщенного вкуса можно выдержать наливку еще 2-3 недели.
Раскатайте оставшееся тесто в пласт толщиной 5 мм. Нарежьте полоски шириной, равной высоте формочек. Уложите полоски по стенкам, прижимая к дну и друг к другу, чтобы не было зазоров.
**Совет:** Стыки можно смазать водой для лучшего скрепления.
В каждый стаканчик положите кусочек пергамента, чтобы он закрывал дно и стенки, и насыпьте груз (сухую фасоль или рис). Выпекайте при 180°C 15 минут. Затем уберите груз и бумагу и пеките ещё 30 минут до золотистого цвета.
**Совет:** Груз нужен, чтобы тесто не вздулось и сохранило форму стаканчика.
Готовые стаканчики остудите на решётке.
Растопите тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 20 секунд). Кисточкой смажьте внутреннюю поверхность каждого стаканчика тонким слоем шоколада. Поставьте в холодильник на 15–20 минут до застывания.
**Совет:** Шоколад создаёт водонепроницаемый слой, чтобы молоко не размягчило тесто.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Домашняя наливка из груш на водке — ароматная сладость осени
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]