Холодный андалузский суп из помидоров с сухариками
Этот освежающий суп родом из жаркой Испании. Готовится просто, подаётся холодным — идеально для летнего обеда. Аромат спелых помидоров и чеснока, хрустящие сухарики и капелька оливкового масла создают неповторимый вкус.
Холодный андалузский суп из помидоров с сухариками — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: помидоры, сухарики, лук, чеснок, растительное масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Помидоры вымойте, залейте кипятком на 10 минут, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Удалите зелёные сердцевинки. Нарежьте мякоть и сложите в чашу блендера.
Половину луковицы очистите и мелко нарежьте, чеснок нарежьте пластинками. Добавьте к помидорам в блендер. Всыпьте соль и перец. Измельчайте на пульсирующем режиме около 3 минут до однородности.
Добавьте в блендер сухарики (или кусочки багета), дайте постоять 5 минут, чтобы они размякли. Затем снова взбейте всё 2-3 минуты до гладкой консистенции.
**Совет:** Если суп получился слишком густым, добавьте немного холодной воды или льда.
Разлейте суп по тарелкам, сбрызните растительным маслом (лучше оливковым) и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Перед подачей украсьте сухариками, рубленым яйцом или кусочками колбасы по желанию.
**Совет:** Подавайте суп хорошо охлаждённым — так он раскрывает вкус лучше всего.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Холодный андалузский суп из помидоров с сухариками
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]