Классическая паста Болоньезе с томатно-мясным соусом
Нежный фарш, тушеный с овощами и томатами, превращает обычные макароны в сытное и ароматное блюдо. Этот рецепт покорит вас своей простотой и глубоким вкусом.
Классическая паста Болоньезе — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: паста, говядина, морковь, лук, томаты. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: овощи вымойте и очистите. Сельдерей и лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Говядину нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Чеснок измельчите.
В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте на среднем огне сельдерей, лук и морковь, помешивая, около 7 минут.
Добавьте к овощам говяжий фарш, посолите и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, 15 минут до изменения цвета.
Влейте протертые томаты, добавьте мелко нарезанную петрушку, поперчите. Влейте воду, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 25 минут.
За 5 минут до готовности соуса добавьте измельченный чеснок, перемешайте и тушите еще 5 минут. Затем снимите с огня и оставьте под крышкой.
**Совет:** Чеснок добавляйте в конце, чтобы он не пережарился и сохранил аромат.
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите пасту до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
**Совет:** Не промывайте пасту после варки — крахмал поможет соусу лучше соединиться.
Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите соус болоньезе. По желанию посыпьте свежим базиликом и тертым пармезаном. Подавайте сразу.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Классическая паста Болоньезе с томатно-мясным соусом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- макароны
- говядина
- морковь
- лук репчатый
- сельдерей
- томаты в собственном соку
- масло растительное
- чеснок
- вода
- базилик
- петрушка
- соль
- перец чёрный
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]