Ленивые голубцы с цветной капустой и курицей
Не хотите возиться с капустными листьями? Этот рецепт для вас. Сочные котлетки из куриного фарша с рисом и цветной капустой тушатся в томатном соусе — получается сытно и нежно.
Ленивые голубцы с цветной капустой и курицей — пошаговый рецепт за 65 минут. Ингредиенты: куриное филе, цветная капуста, рис, помидоры, сливочное масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Отварите рис до полуготовности, цветную капусту разберите на соцветия и отварите 5 минут. Пропустите через мясорубку куриное филе, лук, чеснок и отварную капусту. Смешайте фарш с рисом, посолите и поперчите.
**Совет:** Рис лучше слегка недоварить, чтобы он не разварился при тушении.
Для соуса: в сковороде растопите сливочное масло, добавьте протертые помидоры (можно заменить томатной пастой, разведенной водой). Обжаривайте 5 минут, помешивая.
В миске смешайте муку с 30 мл холодной воды до однородности. Влейте в сковороду с помидорами, добавьте еще 50 мл воды, соль и сахар по вкусу. Доведите до кипения.
**Совет:** Мучная смесь загустит соус, но можно обойтись и без неё.
Из фарша сформируйте овальные или круглые котлетки, выложите их в сковороду с соусом. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 минут.
**Совет:** Если соуса мало, добавьте немного горячей воды.
Сформируйте из теста колбаску, нарежьте ее на небольшие кусочки. Каждый кусочек расплющите в лепешечку, в центр положите 2-3 ягодки.
**Совет:** Чтобы вареники не разварились, края лепешки тщательно защипывайте.
Соедините края лепешки и скатайте шарик, полностью закрывая начинку.
Перед варкой поместите вареники в морозилку на 20-25 минут — так они лучше сохранят форму.
**Совет:** Если времени нет, можно варить сразу, но аккуратно.
Вскипятите подсоленную воду, опустите вареники и варите 5-7 минут после всплытия.
**Совет:** Не варите слишком долго, иначе вареники разварятся.
Готовые вареники достаньте шумовкой, выложите на тарелку и подавайте со сметаной или сливочным маслом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Ленивые голубцы с цветной капустой и курицей
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- куриное филе
- цветная капуста
- лук репчатый
- чеснок
- рис
- масло сливочное
- мука пшеничная хлебопекарная
- помидор
- соль
- перец черный молотый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]