Маринад для шашлыка с луком — классика на углях
Сочный шашлык начинается с правильного маринада. Лук и свинина — идеальная пара, а яблочный уксус делает мясо нежным и ароматным. Попробуйте замариновать с вечера, чтобы удивить гостей.
Маринад для шашлыка с луком — пошаговый рецепт за 720 минут. Ингредиенты: свинина, лук репчатый, приправа для шашлыка, уксус яблочный, соль. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте всё необходимое: свинину промойте и обсушите, нарежьте кусками среднего размера (не слишком крупными, чтобы быстрее прожарились). Лук нарежьте кольцами или полукольцами — если не планируете жарить его вместе с мясом, можно мельче.
Смешайте в большой миске мясо, лук, приправу для шашлыка, соль и яблочный уксус. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.
**Совет:** Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку чёрного перца или лавровый лист.
Уберите миску в холодильник минимум на 2 часа, но лучше оставить на ночь — так мясо станет особенно нежным и сочным.
Когда угли в мангале прогорят до белого налёта, нанизывайте мясо на шампуры. Если любите жареный лук, чередуйте куски мяса с луковыми кольцами.
**Совет:** Перед нанизыванием дайте мясу постоять при комнатной температуре 15–20 минут.
Жарьте шашлык до готовности, периодически поворачивая шампуры. Готовность можно проверить надрезом: сок должен быть прозрачным.
**Совет:** Не пересушите мясо — обычно достаточно 10–15 минут на углях.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Маринад для шашлыка с луком — классика на углях
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]