Овощи, запеченные в фольге — сочное летнее блюдо
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит овощи и хочет приготовить их просто, но с душой. Баклажаны, кабачки, перец и грибы маринуются в масле с чесноком и зеленью, а затем запекаются под фольгой до мягкости. Блюдо получается ароматным, соч
Овощи, запеченные в фольге — пошаговый рецепт за 120 минут. Ингредиенты: баклажан, кабачок, перец, помидоры, шампиньоны. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все овощи: баклажан, кабачок, морковь, болгарский перец, шампиньоны, лук, чеснок, перец чили и помидоры. Петрушку тоже приготовьте.
Баклажан разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте полукружиями толщиной около 1 см.
Кабачок нарежьте кусочками размером примерно с большой палец.
Морковь очистите и нарежьте кусочками такого же размера, как кабачок.
У болгарского перца удалите плодоножку, перегородки и семена, нарежьте крупными кусками. Если используете маленькие перцы для гриля, их можно оставить целыми.
Шампиньоны разрежьте пополам.
Лук нарежьте толстыми кольцами.
Чеснок и петрушку крупно порубите.
Смешайте все подготовленные овощи, кроме помидоров, с растительным маслом и крупной солью. Добавьте измельченный перец чили. Оставьте мариноваться минимум на 1 час, а лучше на 1,5–2 часа, периодически перемешивая.
**Совет:** Маринование делает овощи более сочными и ароматными.
По окончании маринования слейте лишнюю жидкость через дуршлаг.
Разогрейте духовку до 300 °C (режим гриля с конвекцией).
Выложите маринованные овощи на противень, застеленный фольгой. Сверху добавьте помидоры (крупные можно разрезать на половинки или четвертинки).
Накройте овощи слоем фольги и запекайте на верхнем уровне духовки около 15 минут, пока кожица помидоров не лопнет.
Снимите верхнюю фольгу и запекайте еще 2–3 минуты до желаемой степени зажаристости. Перед подачей можно дополнительно поперчить и сбрызнуть маслом.
Подавайте овощи горячими, теплыми или даже холодными — они вкусны в любом виде.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Овощи, запеченные в фольге — сочное летнее блюдо
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- баклажан
- кабачок
- перец болгарский
- помидор
- морковь
- шампиньоны
- лук репчатый
- чеснок
- перец чили
- петрушка
- соль крупная
- масло подсолнечное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]