Пирожки в духовке — пышные, мягкие, с мясной начинкой
Вспомните тот самый вкус из детства: горячие, румяные пирожки, которые пекла бабушка. Этот рецепт поможет вам воссоздать ту же нежность и аромат дома, с любимой начинкой.
Пирожки в духовке — пошаговый рецепт за 2 часа. Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, яйца, сливочное масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. Дрожжи растворите в тёплом молоке, добавьте сахар и 2 столовые ложки муки. Оставьте в тепле на 15 минут — должна появиться пенная шапочка.
Муку просейте в глубокую миску, смешайте с солью, сделайте углубление. Влейте опару, добавьте слегка взбитое яйцо и размягчённое сливочное масло. Замесите тесто, вымешивая не менее 10 минут. Сформируйте шар, положите в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в тепле на 1,5 часа.
**Совет:** Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку: лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте мясной фарш и жарьте до румяной корочки. Отварное яйцо нарежьте кубиками, петрушку измельчите. Смешайте всё, посолите и поперчите по вкусу.
Подошедшее тесто обомните, разделите на кусочки по 50 г, округлите и накройте плёнкой. Каждый шарик раскатайте в круглую лепёшку, выложите начинку, сложите пополам и защипните края. Выложите пирожки швом вниз на противень с пергаментом, накройте и дайте расстояться 30 минут.
Желток взбейте с 1 столовой ложкой воды, смажьте верх пирожков. Выпекайте в разогретой до 210 °C духовке 12-15 минут до золотистого цвета. Остудите на решётке под полотенцем.
**Совет:** Время выпечки зависит от вашей духовки, ориентируйтесь на румяность.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Пирожки в духовке — пышные, мягкие, с мясной начинкой
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]