Салат из кабачков «Загадка» — заготовка на зиму
Этот салат удивит ваших гостей: не каждый догадается, что главный ингредиент — кабачок. Нежная текстура, приятная кислинка и яркий цвет делают его идеальной закуской для зимних вечеров.
Салат из кабачков «Загадка» — пошаговый рецепт за 120 минут. Ингредиенты: кабачки, морковь, лук, сахар, уксус. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте овощи: молодые кабачки натрите на тёрке для корейской моркови. Если кабачки крупные и перезревшие, снимите кожуру и удалите семена.
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на той же тёрке, что и кабачки.
В большой миске смешайте все подготовленные овощи, добавьте сахар, соль, уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте.
Оставьте смесь при комнатной температуре на 30–50 минут, чтобы овощи пустили сок.
**Совет:** Если вы торопитесь, можно оставить на 20 минут — сока будет меньше, но салат всё равно получится вкусным.
Разложите салат по стерилизованным банкам объёмом 0,5 л (из данного количества получится 4 банки). Накройте крышками.
Поставьте банки в кастрюлю с водой, которая доходит до плечиков. Доведите воду до кипения и стерилизуйте 20 минут. Удобно стерилизовать по две банки за раз.
**Совет:** На дно кастрюли положите ткань, чтобы банки не лопнули.
Закатайте банки, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Салат из кабачков «Загадка» — заготовка на зиму
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]