Салат Капрезе с бальзамической глазурью
Классическое итальянское сочетание спелых помидоров, нежной моцареллы и свежего базилика. Домашняя бальзамическая глазурь придаёт блюду изысканную кислинку и красивый вид.
Салат Капрезе с бальзамической глазурью — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: помидоры, моцарелла, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В небольшой кастрюльке доведите бальзамический уксус до кипения на слабом огне. Варите 10–20 минут, пока он не загустеет до консистенции сиропа. Снимите с огня и перелейте в мисочку — дайте остыть.
**Совет:** Глазурь можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух недель.
Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками одинаковой толщины. На большое плоское блюдо выложите ломтики помидора и сыра, чередуя их и слегка накладывая друг на друга.
**Совет:** Используйте спелые, но плотные помидоры, чтобы они не разваливались.
Между ломтиками поместите листья свежего базилика. Сбрызните салат оливковым маслом, затем полейте бальзамической глазурью. Посолите и поперчите по вкусу.
**Совет:** Поливайте глазурью аккуратно — можно использовать чайную ложку, чтобы не переборщить.
Подавайте сразу, пока помидоры не пустили сок. Отлично подходит как лёгкая закуска с хрустящим хлебом или как гарнир к мясу.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Салат Капрезе с бальзамической глазурью
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]