Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и зеленым горошком
Согревающий и сытный суп с тыквой, пшеном и грибами. Куриный бульон делает его наваристым, а консервированный горошек добавляет свежести. Идеально для уютного обеда всей семьей.
Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и зеленым горошком — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: куриные бедра, тыква, шампиньоны, пшено, горошек. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты для бульона: куриные бедра, морковь, лук, сельдерей, корень петрушки, лавровый лист, перец горошком.
В кастрюлю положите куриные бедра, залейте 3 литрами воды и доведите до кипения. Снимите пену.
**Совет:** Чтобы бульон был прозрачным, снимайте пену сразу.
Очистите лук, морковь и корень петрушки. Положите их в кастрюлю вместе с сельдереем, лавровым листом и перцем.
Варите бульон на среднем огне 15-20 минут до готовности мяса. Затем процедите через сито, посолите по вкусу. Мясо можно использовать для другого блюда. Должно получиться около 2,5 литра бульона.
Подготовьте овощи для супа: картофель, морковь и тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками. Если горошек замороженный, размораживать не нужно.
В кастрюлю сложите нарезанные овощи, добавьте веточки тимьяна, залейте куриным бульоном и доведите до кипения.
Промойте пшено и добавьте в кипящий бульон с овощами. Варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, около 2 минут.
Добавьте к луку грибы и жарьте еще 3-4 минуты до золотистой корочки.
Переложите обжаренные грибы с луком в кастрюлю с супом.
Добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте немного кипяченой воды. Варите еще 5 минут, затем выключите огонь.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суп из тыквы с пшеном, шампиньонами и зеленым горошком
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- бульон
- куриное бедро
- картофель
- морковь
- лук репчатый
- сельдерей стебель
- корень петрушки
- лавровый лист
- перец черный горошком
- перец душистый горошком
- вода
- масло растительное
- суп
- тыква
- соль
- шампиньоны
- пшено
- горошек зелёный
- тимьян свежий
- перец черный молотый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]