Суп с булгуром и чечевицей — сытный и полезный обед
Этот постный суп согреет вас после холодного дня. Булгур и чечевица делают его наваристым, а овощная зажарка добавляет яркий вкус. Готовится быстро и просто — идеально для семейного обеда.
Суп с булгуром и чечевицей — пошаговый рецепт за 40 минут. Ингредиенты: булгур, чечевица, томаты, болгарский перец, морковь. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: промойте булгур и чечевицу, очистите овощи. Вскипятите 2–2,5 литра воды или бульона, засыпьте крупы и варите 20 минут на слабом огне после закипания.
Пока варятся крупы, сделайте зажарку. Нарежьте лук, морковь и болгарский перец мелкими кубиками. С консервированных томатов снимите кожицу и разомните их вилкой вместе с соком.
**Совет:** Если хотите, добавьте щепотку зиры для аромата.
Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук, морковь и перец до мягкости. Затем добавьте томаты и тушите всё вместе 2–3 минуты.
Когда булгур и чечевица сварились, переложите зажарку в кастрюлю, посолите по вкусу. Для баланса можно добавить щепотку сахара. Поварите суп ещё 2–3 минуты, затем выключите огонь и дайте настояться 20–30 минут под крышкой.
**Совет:** Настаивание — важный этап: суп становится более насыщенным.
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью кинзы или петрушки и подавайте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суп с булгуром и чечевицей — сытный и полезный обед
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- булгур
- чечевица
- томат консервированный
- перец болгарский
- морковь
- лук репчатый
- масло растительное
- вода
- соль
- зелень
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]