Суп с куриными фрикадельками и вермишелью
Согревающий и сытный суп, который готовится быстро и просто. Нежные куриные фрикадельки, картофель и вермишель — классика домашнего обеда.
Суп с куриными фрикадельками и вермишелью — пошаговый рецепт за 45 минут. Ингредиенты: куриный фарш, картофель, морковь, лук, вермишель. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте ингредиенты. Если используете куриное филе, нарежьте его кусочками и пропустите через мясорубку. Можно взять готовый куриный фарш.
**Совет:** Фарш лучше прокрутить самостоятельно — так вы будете уверены в его свежести.
Посолите и поперчите фарш, хорошо перемешайте. Несколько раз отбейте его, бросая в миску, чтобы фрикадельки держали форму. Мокрыми руками скатайте небольшие шарики.
**Совет:** Чтобы фрикадельки были нежнее, добавьте в фарш немного молока или сливок.
В большой кастрюле вскипятите 2,5 л воды, посолите. Аккуратно опустите фрикадельки в кипяток.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте картофель в кастрюлю к фрикаделькам. Варите на среднем огне 10 минут.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и морковь на умеренном огне 4–5 минут до мягкости.
**Совет:** Не пережаривайте овощи, они должны лишь слегка подрумяниться.
Переложите зажарку в суп, добавьте молотый перец и лавровый лист. Варите ещё 5–7 минут.
Всыпьте вермишель, варите 3–5 минут до готовности. Мелко нарежьте зелень, добавьте в суп. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
**Совет:** Вермишель лучше добавлять в последнюю очередь, чтобы она не разварилась.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте сельдь с обеих сторон до золотистой корочки.
Тонко нашинкуйте капусту.
Добавьте в кастрюлю с бульоном капусту и тушёные овощи. Доведите до кипения, варите 5 минут. Посолите по вкусу. Всыпьте мелко нарезанную зелень и выложите жареную сельдь. Снимите с огня, дайте настояться 15–20 минут.
**Совет:** Чтобы борщ был насыщенного цвета, можно добавить немного свёкольного отвара или лимонного сока.
Разлейте борщ по тарелкам, в каждую положите кусочек сельди. Подавайте горячим.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суп с куриными фрикадельками и вермишелью
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- куриное филе
- картофель
- морковь
- лук репчатый
- вермишель
- масло растительное
- соль
- перец молотый
- лавровый лист
- зелень свежая
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]