Сытный охотничий суп с мясом и овощами
Этот суп по праву носит название «охотничий»: он наваристый, сытный и согревающий. В домашних условиях получается ничуть не хуже, чем на костре — попробуйте!
Сытный охотничий суп — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: мясо, лук, морковь, помидор, картофель. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите, нарежьте крупно. Помидор надрежьте крест-накрест, обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. Картофель нарежьте соломкой.
В кастрюлю или казан налейте 2 литра воды и поставьте на огонь. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки, посолив и поперчив. Переложите мясо в кастрюлю.
**Совет:** Обжаривайте мясо порциями, чтобы оно не тушилось, а именно жарилось — так корочка будет аппетитнее.
На той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте нарезанный помидор и чеснок, потушите вместе 2 минуты. Переложите овощи в кастрюлю к мясу.
В сковороду добавьте немного масла и обжарьте картофельную соломку до хрустящей корочки, посолите. Отправьте картофель в кастрюлю.
**Совет:** Если хотите более лёгкий суп, картофель можно не обжаривать, а добавить сырым — время варки увеличится на 10 минут.
Доведите суп до кипения, посолите по вкусу, убавьте огонь и варите до готовности мяса (около 40 минут). В конце добавьте свежую зелень. Дайте настояться 5–10 минут под крышкой и подавайте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сытный охотничий суп с мясом и овощами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]