Халяль
Питание по нормам ислама — без свинины и алкоголя, мясо только дозволенных животных по правилам забоя.
Соберём план питания под тебя
Ответь на 5 вопросов — подберём рецепты на неделю, рассчитаем КБЖУ и сформируем список покупок.
Создать планЧто это такое
Халяль — это разрешённое питание по нормам ислама. Слово ‘халяль’ переводится как ‘дозволенное’.
Эта система питания регулирует, какие продукты разрешены, как они должны быть приготовлены и поданы.
Как это действует
Запрещены: свинина и её производные, алкоголь, кровь, мясо хищников.
Разрешённое мясо должно быть от животных, забитых по обряду ‘забиха’ (с упоминанием имени Аллаха).
Польза
- Религиозная и культурная значимость
- Строгие санитарные нормы
- Качественное мясо без крови
Риски
- Сложность найти халяль-сертифицированные продукты вне крупных городов
- Высокая цена сертифицированного мяса
Разрешённые продукты
- Говядина, баранина, курица (халяль)
- Все растительные продукты
- Рыба и морепродукты
- Молочные продукты без алкогольных компонентов
Запрещённые продукты
- Свинина и любые свиные продукты
- Алкоголь
- Мясо без правильного забоя
- Желатин из свинины
Примерный рацион на день
Завтрак: омлет с овощами, чай
Обед: плов с халяль-говядиной
Ужин: запечённая рыба с овощами
Советы для начинающих
Ищи маркировку HALAL на упаковке. В сомнениях — выбирай растительные блюда или рыбу.