Журнал
Статьи о кулинарии, кухнях мира и гастрономии
Балканская кухня: одна мозаика из восьми стран
Как четыре века османского господства создали единую гастрономическую культуру, а национальные границы её расколотили
30-минутный ужин будней: 8 проверенных схем
Восемь формул быстрой готовки, которые работают в любой день недели. От пасты до sheet pan — конкретные рецепты и логика их построения
Купить или приготовить: 7 продуктов, на которых не стоит экономить время
Хумус, песто, тахини и ферментированные соусы — разбираемся, когда домашнее лучше, а когда стоит довериться производителю
Делить кухню: история двух разных подходов к готовке
Когда под одной крышей живут перфекционист и импровизатор — как они нашли общий язык за плитой
Почему ужин втроём вкуснее ужина для одного
Маленькая гипотеза о том, как присутствие близких меняет вкус еды — и почему это не магия, а вполне объяснимый эффект
Я планировал меню месяц подряд. Вот что узнал
Эксперимент в реальной квартире с реальной семьёй: 4 недели, 28 ужинов, минус 7 200 рублей расходов и неожиданный побочный эффект
Маленькая кухня — не приговор. Что я переставил у себя
Шесть квадратных метров, семья из трёх, готовка ежедневно. Реальный разбор пространства с фотографиями «до — после» в моей голове
Книга, которая научила меня готовить лучше, чем сто YouTube-каналов
«Соль, жир, кислота, тепло» Самин Носрат — что в ней такого, что её называют главной поваренной книгой десятилетия
Ужин на завтра: 7 блюд, которые ночью только становятся вкуснее
Подборка проверенных блюд, которые в холодильнике дозревают — с обоснованием от химии и подсказками по разогреву