Борщ с морской капустой — необычный и полезный суп
Этот борщ удивит даже тех, кто не любит морскую капусту: в супе она почти не чувствуется, зато добавляет пользы. Сытное и ароматное первое блюдо с мясом, фасолью и овощами разнообразит ваше меню.
Борщ с морской капустой — пошаговый рецепт за 90 минут. Ингредиенты: мясо на косточке, свекла, морковь, морская капуста, томатный сок. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. Овощи вымойте и очистите. Мясо промойте, положите в кастрюлю, залейте 3 литрами воды, добавьте лавровый лист и соль. Варите бульон на медленном огне около часа.
**Совет:** Если хотите более насыщенный вкус, мясо можно предварительно обжарить.
Пока варится бульон, нарежьте лук кубиками, морковь и свеклу — соломкой. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 2-3 минуты. После этого добавьте свеклу, томатный сок и томатную пасту. По желанию подлейте немного воды. Посолите, добавьте сахар и уксус. Тушите заправку 5-7 минут.
**Совет:** Уксус и сахар помогают свекле сохранить яркий цвет.
Готовую заправку переложите в кастрюлю с бульоном. Мясо достаньте, отделите от кости, нарежьте кусочками и верните обратно. Добавьте консервированную фасоль (вместе с томатным соусом) и нарезанный кубиками картофель. Варите 10 минут.
Морскую капусту мелко нарежьте и добавьте в борщ. Варите еще 5 минут. Попробуйте на соль и при необходимости досолите. Снимите с огня.
**Совет:** Морскую капусту не стоит долго варить, чтобы она не потеряла текстуру.
Разлейте борщ по тарелкам, подавайте со сметаной и свежей зеленью.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Борщ с морской капустой — необычный и полезный суп
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- соль
- вода
- лавровый лист
- капуста морская
- свёкла
- морковь
- лук репчатый
- картофель
- томатная паста
- томатный сок
- фасоль консервированная
- мясо на кости
- уксус
- сахар
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]