Чечевица с перцем, помидорами и шпинатом в горшочке
Сытное и ароматное блюдо, которое готовится в духовке в одном горшочке. Нежная чечевица, сочные овощи и пряный розмарин создают идеальный обед или ужин для всей семьи.
Чечевица с перцем, помидорами и шпинатом в горшочке — пошаговый рецепт за 120 минут. Ингредиенты: чечевица, шпинат, помидоры, перец, куриный бульон. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. Если бульона нет, сварите его заранее: положите куриный окорочок, очищенные лук и морковь, лавровый лист и душистый перец в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне 40–50 минут. Процедите.
**Совет:** Бульон можно приготовить за день и хранить в холодильнике.
Промойте зелёную чечевицу тёплой водой до прозрачности. Включите духовку разогреваться до 180 °C.
Лук и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. У перца можно срезать шляпку с хвостиком — их тоже можно запечь и подать вместе с блюдом. Морковь нарежьте тонкими кружочками наискосок. Чеснок раздавите плоской стороной ножа.
**Совет:** Шляпки перца придадут блюду красивый вид и дополнительный вкус.
В керамический горшок выложите нарезанные овощи (лук, перец, морковь, чеснок), добавьте розмарин (свежий или сушёный). Влейте 100 мл куриного бульона. Поставьте горшок в разогретую духовку на 30 минут.
**Совет:** Если используете обычную жаропрочную посуду, ставьте её в холодную духовку и увеличьте время на 15–20 минут.
Достаньте горшок, всыпьте промытую чечевицу, влейте оставшиеся 400 мл бульона. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. Накройте крышкой и верните в духовку ещё на 30 минут.
Пока чечевица готовится, промойте шпинат и помидоры. У шпината удалите стебли и нарежьте листья полосками. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Через 30 минут достаньте горшок, добавьте шпинат и помидоры, перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или перец. Сверху положите шляпки перца (если оставили). Накройте крышкой и готовьте ещё 20–30 минут до мягкости всех ингредиентов.
**Совет:** Время зависит от сорта чечевицы — проверяйте готовность за 5 минут до окончания.
Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей рубленой зеленью.
Продолжая взбивать миксером или блендером (удобно, если есть отверстие в крышке), тонкой струйкой влейте сахарный сироп.
**Совет:** Масса должна стать пластичной. Если она сухая, добавьте 1 ст. ложку воды, но не переусердствуйте, иначе халва будет влажной.
Выложите массу в форму 20×20 см, смазанную маслом, разровняйте, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 4–8 часов.
Застывшую халву нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю.
**Совет:** Храните халву в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 недель.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Чечевица с перцем, помидорами и шпинатом в горшочке
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- чечевица зеленая
- шпинат
- помидор
- перец сладкий болгарский
- лук репчатый
- морковь
- чеснок
- розмарин свежий
- розмарин сушёный
- бульон куриный
- соль
- перец черный молотый
- зелень свежая
- бульон
- окорочок куриный
- лавровый лист
- перец душистый горошком
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]