Домашняя арахисовая халва — восточная сладость своими руками
Нежная, рассыпчатая, с ярким ореховым вкусом — эта халва готовится из простых продуктов и станет любимым лакомством для всей семьи. Попробуйте, это проще, чем кажется!
Домашняя арахисовая халва — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: арахис, сахар, мука, масло, ваниль. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. Арахис обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Затем пересыпьте в миску и дайте немного остыть.
**Совет:** Арахис лучше жарить на среднем огне — так он прогреется равномерно.
В ту же сковороду всыпьте муку и, помешивая, жарьте до кремового оттенка. Снимите с огня и переложите в отдельную тарелку, чтобы мука не пережарилась.
Остывший арахис очистите от шелухи (она легко отходит, если потереть орехи между ладонями). Измельчите арахис в блендере или кухонном комбайне в мелкую крошку.
**Совет:** Чем мельче помол, тем нежнее будет халва.
Добавьте к измельчённому арахису обжаренную муку и ещё раз перемешайте в блендере или вручную до однородности.
В небольшой кастрюльке смешайте сахар, ванильный сахар и воду. Доведите до кипения, проварите 1 минуту, затем влейте растительное масло и снимите с огня.
**Совет:** Сироп должен слегка загустеть — это займёт около минуты после закипания.
Вылейте горячий сироп в арахисово-мучную смесь и быстро перемешайте ложкой. Масса начнёт густеть почти сразу.
**Совет:** Работайте быстро, пока сироп не остыл.
Переложите полученную массу в форму, застеленную пергаментом или пищевой плёнкой. Хорошо утрамбуйте ложкой или лопаткой. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
**Совет:** Чем плотнее утрамбуете, тем монолитнее будет халва.
Когда халва полностью остынет и затвердеет, нарежьте её кусочками и подавайте. Цвет может варьироваться от золотистого до коричневого в зависимости от степени обжарки арахиса и муки.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Домашняя арахисовая халва — восточная сладость своими руками
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]