Домашний коньяк на водке с дубовой корой и черносливом
Этот напиток удивит вас своим благородным вкусом и ароматом, напоминающим настоящий коньяк. Готовится просто, но требует терпения — настаивать его нужно две недели.
Домашний коньяк на водке с дубовой корой и черносливом — пошаговый рецепт за 14 дней. Ингредиенты: водка, миндаль, чернослив, дубовая кора, имбирь. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте стеклянную банку объемом 1,5–2 литра. Миндаль разрежьте на половинки, чернослив промойте, корень имбиря нарежьте тонкими кружочками или небольшими кусочками. Сложите в банку все сухие ингредиенты, кроме сахара.
**Совет:** Используйте именно аптечную дубовую кору — она уже подготовлена и не даст горечи.
Залейте содержимое банки водкой, закройте крышкой и хорошо взболтайте.
Уберите банку в темное прохладное место на 7 дней. Раз в день слегка встряхивайте.
**Совет:** Идеально подойдет кладовая или кухонный шкаф.
Через неделю попробуйте настойку. Если хотите более мягкий вкус, добавьте чайную ложку сахара, снова закройте и оставьте еще на 7 дней в темном месте.
**Совет:** Сахар можно не добавлять — напиток и без него получается приятным.
Процедите настойку через мелкое сито, чтобы удалить крупные кусочки. Для более прозрачного результата используйте воронку с двумя ватными дисками — фильтрация займет некоторое время, но напиток станет кристально чистым.
**Совет:** Не торопитесь: чем тщательнее профильтруете, тем красивее будет цвет.
Разлейте готовый домашний коньяк по бутылкам и дайте ему «отдохнуть» в холодильнике хотя бы сутки перед подачей.
Тонкой струйкой влейте взбитые яйца с лимоном, постоянно помешивая. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.
**Совет:** Не кипятите после добавления яиц, иначе они свернутся хлопьями.
Отделите куриное мясо от костей, разложите по тарелкам. Залейте супом, украсьте долькой лимона и рубленой петрушкой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Домашний коньяк на водке с дубовой корой и черносливом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]