Фантастический блинный торт со сметанным кремом и ягодами
Нежный десерт из шоколадных блинов с воздушным сметанным кремом, свежими фруктами и ягодами. Удивите домашних этим эффектным, но простым в сборке тортом — он станет украшением любого чаепития.
Фантастический блинный торт со сметанным кремом и ягодами — пошаговый рецепт за 720 минут. Ингредиенты: шоколадные блины, сметана, желатин, сахар, фрукты. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся 10 готовых шоколадных блинов, любые сезонные фрукты и ягоды (например, 250 г клубники, 3 киви, 1 апельсин), разъемная форма диаметром 20-22 см и пищевая пленка.
Замочите 35 г быстрорастворимого желатина в 150 мл воды или молока и оставьте набухать согласно инструкции на упаковке.
**Совет:** Если желатин обычный, замачивайте на 40-60 минут.
В миске смешайте 700 г сметаны 20% жирности с 150-180 г сахара и ванильным экстрактом по вкусу. Добавьте набухший желатин и хорошо перемешайте. Оставьте крем на 10-15 минут, чтобы он слегка загустел — так с ним будет удобнее работать.
**Совет:** Не нагревайте сметану с желатином, чтобы крем не свернулся.
Фрукты и ягоды вымойте. Киви и апельсин очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. У клубники удалите хвостики.
Разъемную форму застелите пищевой пленкой так, чтобы она покрывала дно и борта. На дно положите один блин.
Возьмите небольшую пиалу, вложите в нее блин, чтобы получился мешочек. Положите внутрь 2 столовые ложки крема и немного фруктов с ягодами.
Соберите края блина в мешочек. Чтобы они не разворачивались, делайте сразу несколько таких заготовок — например, 8 штук, используя 8 пиал.
**Совет:** Мешочки можно слегка прижать, чтобы они держали форму.
Аккуратно выставляйте мешочки в форму один за другим, опирая их друг на друга, чтобы они не раскрывались. Расправьте их, чтобы они стояли красиво и ровно.
В промежутки между мешочками положите оставшиеся фрукты и ягоды.
Залейте все оставшимся кремом так, чтобы он протек между мешочками. Оставьте 2-3 ложки крема для верхнего слоя.
Накройте последним (десятым) блином и смажьте его оставленным кремом.
Уберите торт в холодильник на 8-10 часов для стабилизации.
**Совет:** Лучше оставить на ночь.
Приготовьте шоколадную глазурь: смешайте 2 ст. ложки какао, 3 ст. ложки сахара, 40 г сливочного масла и 40 мл молока. На медленном огне прогрейте, помешивая, пока масло не растает и глазурь не станет однородной.
**Совет:** Можно использовать растопленный плиточный шоколад.
Достаньте торт из холодильника, снимите разъемную форму и аккуратно удалите пищевую пленку. Полейте торт сверху глазурью.
Украсьте торт взбитыми сливками с сахаром, свежими ягодами, фруктами и листочками мяты.
Подавайте торт к столу. Приятного чаепития!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Фантастический блинный торт со сметанным кремом и ягодами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- блин шоколадный
- сметана 20%
- желатин
- вода
- сахар
- ванильный экстракт
- ванильный экстракт
- глазурь шоколадная
- сливки взбитые
- фрукты сезонные
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]