Домашний квас с лимонной кислотой — быстрый рецепт за 4 часа
Настоящий квас натурального брожения можно приготовить гораздо быстрее, если добавить немного лимонной кислоты. Всего 4 часа — и освежающий напиток готов радовать вас и вашу семью.
Домашний квас с лимонной кислотой — пошаговый рецепт за 240 минут. Ингредиенты: сухой хлебный квас, вода, сухие дрожжи, лимонная кислота, сахар. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте сухой хлебный квас, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться до полного остывания до комнатной температуры.
Процедите настой через марлю или мелкое сито. Перелейте в банку. Если объём уменьшился, можно долить кипячёной воды до 3 литров. Для более насыщенного вкуса добавьте ещё немного сухого кваса.
Добавьте сахар по вкусу (4–6 ст. ложек для сладкого кваса или 3–4,5 для окрошечного), хорошо размешайте до растворения.
В небольшом количестве кваса растворите сухие дрожжи, затем влейте дрожжевой раствор в банку. Добавьте 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Перемешайте.
**Совет:** Лимонная кислота ускоряет брожение и придаёт квасу приятную кислинку.
Оставьте банку в тёплом месте без сквозняков. Через 2–3 часа начнётся активное брожение — появятся пузырьки. Попробуйте квас: если вкус устраивает, охладите и подавайте. Если хотите более насыщенный вкус, оставьте ещё на 1–2 часа.
**Совет:** Не передерживайте, иначе квас станет слишком кислым.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Домашний квас с лимонной кислотой — быстрый рецепт за 4 часа
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]