Голубцы со специями «Нежные» — сочные и ароматные
Эти голубцы получаются невероятно нежными и сочными благодаря правильному сочетанию специй. Домашний фарш и рисовая начинка, завернутые в капустные листья, тушатся до мягкости, пропитываясь ароматом поджарки. Идеальное блюдо для семейного ужина.
Голубцы со специями «Нежные» — пошаговый рецепт за 50 минут. Ингредиенты: фарш, рис, капуста, лук, морковь. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В большой кастрюле вскипятите воду. Сделайте на кочане капусты несколько глубоких надрезов вокруг кочерыжки и опустите его в кипяток на 10–15 минут, чтобы листья стали мягкими.
**Совет:** Чтобы капуста не разварилась, не держите её в кипятке дольше 15 минут.
Пока капуста варится, промойте рис и отварите его в подсоленной воде 10 минут до полуготовности. Откиньте на дуршлаг.
**Совет:** Рис должен быть недоваренным, так как дойдет до готовности при тушении.
Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. По желанию добавьте измельченный чеснок.
В миске смешайте фарш, отварной рис, обжаренные лук с морковью, соль и черный перец. Хорошо вымешайте начинку.
Слейте воду с капусты, дайте ей немного остыть. Разберите на отдельные листья, срезав утолщения с центральной жилки.
**Совет:** Если листья слишком жесткие, можно слегка отбить их кулинарным молотком.
На каждый капустный лист выложите порцию начинки и сверните конвертиком. Уложите голубцы в кастрюлю слоями, перекладывая каждый слой оставшейся поджаркой. Залейте 1–1,5 стаканами воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне 40 минут.
**Совет:** Чтобы голубцы не пригорели, можно выложить дно кастрюли несколькими капустными листьями.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Голубцы со специями «Нежные» — сочные и ароматные
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- фарш домашний
- рис
- лук белый
- морковь
- капуста белокочанная
- соль
- перец черный молотый
- масло подсолнечное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]