Японские рисовые шарики данго со сладким соевым соусом
Нежные и слегка упругие шарики из рисовой муки, приготовленные на пару и политые ароматным соусом на основе соевого соуса и сахара. Этот японский десерт удивит вас своей простотой и необычным вкусом.
Данго — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: рисовая мука, вода, сахар, крахмал, соевый соус. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. В кастрюле доведите до кипения 200 мл воды, снимите с огня и дайте немного остыть. Всыпьте рисовую муку и быстро перемешайте до получения липкого однородного теста.
Скатайте из теста шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Выложите их на решётку пароварки (при желании смажьте решётку растительным маслом).
**Совет:** Чтобы шарики не прилипали, можно слегка смочить руки водой.
Налейте в пароварку воду, доведите до кипения, установите решётку с шариками и накройте крышкой. Готовьте на пару 20–25 минут до полной готовности — внутри шарики не должны быть сырыми.
Тем временем приготовьте соус. В небольшой кастрюльке или сковороде смешайте оставшуюся воду (200 мл), соевый соус, сахар и крахмал. Тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков.
Поставьте соус на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, а соус не загустеет. Сразу снимите с огня.
**Совет:** Не переварите соус, иначе он станет слишком густым.
Готовые шарики достаньте из пароварки, нанижите по 3–4 штуки на деревянные шпажки. Полейте горячим соусом и подавайте сразу.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Японские рисовые шарики данго со сладким соевым соусом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]