Кабачковая икра с помидорами — заготовка на зиму в духовке
Нежная, ароматная, с лёгкой кислинкой — эта кабачковая икра готовится в духовке почти без вашего участия. Идеально для зимних ужинов и бутербродов.
Кабачковая икра с помидорами — пошаговый рецепт за 240 минут. Ингредиенты: кабачки, помидоры, лук, морковь, томатный соус. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Помойте и очистите все овощи. Нарежьте их крупными кусками, чтобы удобно было пропускать через мясорубку. Измельчите кабачки, помидоры, лук и морковь.
**Совет:** Если нет мясорубки, можно воспользоваться блендером или крупной тёркой.
В полученную овощную массу добавьте томатный соус, растительное масло, соль и чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Переложите массу в жаропрочную форму, накройте крышкой или плотно затяните фольгой. Поставьте в разогретую до 220 °C духовку на 3–4 часа. Через 1,5 часа можно перемешать и попробовать, при необходимости добавить соль или специи.
**Совет:** Если оставить икру томиться на ночь при более низкой температуре (около 150 °C), она станет ещё насыщеннее.
Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните в тёмном прохладном месте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Кабачковая икра с помидорами — заготовка на зиму в духовке
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]