Капуста в горячем рассоле — хрустящая закуска за полчаса
Простой и быстрый рецепт маринованной капусты, которая получается хрустящей, сочной и ароматной. Подавайте как самостоятельную закуску или используйте для салатов и горячих блюд.
Капуста в горячем рассоле — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: капуста, морковь, чеснок, уксус, масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте овощи. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. Сложите все в большую миску, добавьте черный молотый перец и хорошо перемешайте, слегка помяв капусту руками.
**Совет:** Чтобы капуста была мягче, можно помять её руками после смешивания.
Приготовьте рассол. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды. Добавьте соль, сахар, растительное масло и специи (перец горошком, гвоздику, лавровый лист). Проварите минуту, затем влейте уксус и сразу снимите с огня.
**Совет:** Уксус добавляйте в самом конце, чтобы он не выветрился при кипении.
Залейте капусту горячим рассолом, перемешайте. Сверху положите тарелку и установите груз (например, банку с водой). Оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
Когда капуста остынет, переложите её в стеклянную банку, накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. Капуста готова к употреблению через несколько часов, но лучше дать ей настояться ночь.
**Совет:** Хранится в холодильнике до двух недель.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Капуста в горячем рассоле — хрустящая закуска за полчаса
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]