Картофельные палочки с сыром — хрустящая закуска
Нежные картофельные палочки с тягучим сыром внутри — простая и сытная закуска. Идеально подходит для уютных посиделок с друзьями или как перекус к пиву.
Картофельные палочки с сыром — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: картофель, яйца, твёрдый сыр, панировочные сухари, мука. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Отварите картофель в мундире до готовности, остудите и очистите. Натрите картофель на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку — чем мельче, тем лучше.
**Совет:** Чтобы картофель не потемнел, можно добавить немного лимонного сока.
Добавьте к картофелю яйца, соль, перец и любые специи по вкусу (например, куркуму). Хорошо перемешайте руками.
Всыпьте муку и снова тщательно перемешайте. Масса должна стать пластичной.
**Совет:** Если масса слишком липкая, добавьте ещё немного муки.
Твёрдый сыр (лучше всего гауда или другой солёный) нарежьте брусочками толщиной примерно 1 см.
**Совет:** Сыр можно заменить моцареллой — тогда внутри будет тягучая начинка.
Смочите руки водой, возьмите порцию картофельной массы, сформируйте лепёшку. На край лепёшки положите брусочек сыра и заверните, придавая форму палочки.
**Совет:** Старайтесь, чтобы сыр был полностью закрыт картофелем, иначе он вытечет при жарке.
Обваляйте каждую палочку в панировочных сухарях. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте палочки со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону.
**Совет:** Масла должно быть столько, чтобы палочки были погружены примерно наполовину.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Картофельные палочки с сыром — хрустящая закуска
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]