Картофляники с черносливом и куриными желудками
Нежные картофельные котлетки с сочной начинкой — это блюдо украинской кухни, которое согреет душу. Сочетание сладкого чернослива и сытных желудков удивит даже гурманов.
Картофляники с черносливом и куриными желудками — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: картофель, яйцо, мука, куриные желудки, чернослив. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните в пюре. Добавьте яйцо и муку, замесите мягкое тесто.
**Совет:** Картофель лучше брать рассыпчатых сортов — тесто будет пластичнее.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Куриные желудки отварите до готовности (около 40 минут), затем измельчите в блендере вместе с черносливом. Смешайте с луком — начинка готова.
**Совет:** Чернослив предварительно замочите в горячей воде на 10 минут, если он слишком сухой.
Из картофельного теста сформируйте лепёшки, выложите на каждую немного начинки и защипните края, придавая форму котлетки. Обваляйте картофляники в панировочных сухарях.
**Совет:** Чтобы тесто не липло к рукам, смачивайте ладони растительным маслом.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте картофляники с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или ряженкой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Картофляники с черносливом и куриными желудками
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]