Кексы на кефире в силиконовых формах — нежные и воздушные
Этот рецепт кексов на кефире — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется быстрой и вкусной выпечки к чаю. Силиконовые формочки делают процесс максимально простым: тесто не пригорает, а готовые кексы легко вынимаются. Нежные, с легкой кислинкой, он
Кексы на кефире в силиконовых формах — пошаговый рецепт за 90 минут. Ингредиенты: кефир, яйца, сахар, мука, растительное масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В глубокой миске разотрите яйца с сахаром до однородности. Влейте растительное масло, кефир, добавьте соль и соду (гасить не нужно). Хорошо перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости.
**Совет:** Сода погасится кефиром, поэтому дополнительно гасить её уксусом не требуется — это придаст кексам воздушность.
Постепенно подсыпайте просеянную муку, замешивая тесто. Его консистенция должна напоминать густую сметану — если муки не хватило, добавьте ещё немного. Важно не переборщить, чтобы кексы не получились плотными.
Разогрейте духовку до 180 °C. Разложите тесто по силиконовым формочкам, заполняя их не более чем на две трети — во время выпечки кексы поднимутся. Выпекайте 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой: если она выходит сухой, кексы готовы.
**Совет:** Силиконовые формы не нужно смазывать маслом, но для надёжности можно слегка сбрызнуть их водой.
Дайте готовым кексам немного остыть в формах, затем аккуратно выньте их. По желанию посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью после полного остывания.
**Совет:** Если хотите полить глазурью, убедитесь, что кексы полностью остыли, иначе глазурь растечётся.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Кексы на кефире в силиконовых формах — нежные и воздушные
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]