Классическое лечо из перца и помидоров на зиму
Этот рецепт лечо — настоящая классика венгерской кухни. Сочные ломтики болгарского перца в томатном соусе отлично подходят и как гарнир, и как самостоятельная закуска. Заготовьте на зиму — будете радовать семью ярким вкусом лета.
Классическое лечо из перца и помидоров — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: болгарский перец, помидоры, сахар, соль, чеснок. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Тщательно вымойте все овощи. Помидоры пропустите через мясорубку или специальную насадку для томатов, чтобы получить сок без кожицы. Перелейте томатный сок в большую кастрюлю и доведите до кипения.
Добавьте в кипящий сок соль и сахар, хорошо перемешайте до полного растворения.
Пока сок закипает, нарежьте болгарский перец удобными ломтиками — такими, чтобы их было легко накалывать на вилку. Когда сок закипит, опустите в него перец, дождитесь повторного закипания и варите 30 минут.
**Совет:** Не нарезайте перец слишком мелко — он должен сохранить форму и немного хрустеть.
Чеснок нарежьте мелкими ломтиками и добавьте в кастрюлю за 2-3 минуты до окончания варки. Перемешайте.
Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте.
**Совет:** Из указанного количества продуктов получается около 4,5 литров готового лечо.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Классическое лечо из перца и помидоров на зиму
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]