Корейский салат из картофеля Камди-ча — хрустящий гарнир
Этот салат покоряет своей текстурой: картофель остаётся хрустящим, а пикантная заправка из чеснока, лука и уксуса придаёт ему яркий вкус. Подавайте как самостоятельную закуску или дополнение к мясу.
Корейский салат из картофеля Камди-ча — пошаговый рецепт за 25 минут. Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, растительное масло, уксус. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Картофель очистите и натрите на тёрке для корейской моркови. Сразу поместите в холодную воду с добавлением 2 столовых ложек уксуса — это предотвратит потемнение и удалит лишний крахмал. Оставьте на 10–15 минут.
Вскипятите 2 литра воды в кастрюле. Откиньте картофель на дуршлаг, промойте холодной водой, затем опустите в кипяток на 2–3 минуты. Важно не переварить: картофель должен остаться слегка хрустящим. Снова откиньте на сито и дайте стечь.
**Совет:** Чтобы картофель точно не разварился, бланшируйте его небольшими порциями.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
В миске смешайте отварной картофель, обжаренный лук вместе с маслом, чеснок, соль и чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Дайте салату настояться 5–10 минут перед подачей.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Корейский салат из картофеля Камди-ча — хрустящий гарнир
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]