Куриный суп с яйцом — сытный обед за полчаса
Этот суп варится на курином бульоне с нежными яичными нитями. Овощная зажарка и свежий укроп делают его ароматным и домашним. Идеально для обеда всей семьёй.
Куриный суп с яйцом — пошаговый рецепт за 40 минут. Ингредиенты: курица, картофель, морковь, лук, яйцо. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты: курицу (любую часть), картофель, морковь, лук, яйцо, укроп, растительное масло, соль и перец.
Курицу нарежьте порционными кусочками, сложите в кастрюлю, залейте 1,2 л воды. Доведите до кипения, снимите пену, варите 10 минут на слабом огне.
**Совет:** Снимайте пену шумовкой, чтобы бульон остался прозрачным.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю, варите 10–12 минут.
Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной тёрке. На сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте овощи 3–4 минуты до мягкости.
В миске взбейте яйцо венчиком до однородности. Укроп мелко нарежьте.
Когда картофель сварится, посолите и поперчите суп по вкусу. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте яйцо. Варите 1 минуту.
**Совет:** Вливайте яйцо медленно, чтобы получились красивые нити, а не комки.
Добавьте пассерованные овощи и укроп, варите ещё 2 минуты. Снимите с огня. Суп готов.
В кастрюлю влейте 2 литра кипятка, положите капусту, перец и картофель. Варите 5–10 минут после закипания.
**Совет:** Кипяток ускоряет приготовление — овощи не теряют форму.
Переложите в кастрюлю зажарку с томатной пастой, перемешайте и варите ещё 5–10 минут.
Посолите по вкусу, доведите до кипения и выключите огонь. Борщ готов.
**Совет:** Попробуйте перед выключением — при необходимости добавьте соль или щепотку сахара для баланса.
Зелень петрушки или укропа мелко нарежьте.
Разлейте борщ по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Куриный суп с яйцом — сытный обед за полчаса
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- курица
- вода
- картофель
- морковь
- лук репчатый
- яйцо куриное
- масло растительное
- укроп свежий
- соль
- перец черный молотый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]