Куриный суп с клёцками — сытный обед для всей семьи
Нежный куриный бульон, ароматные овощи и мягкие клёцки — этот суп согреет и накормит. Простой рецепт, который понравится и взрослым, и детям.
Куриный суп с клёцками — пошаговый рецепт за 90 минут. Ингредиенты: куриное филе, картофель, морковь, сладкий перец, яйцо. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: куриное филе, овощи, яйцо, сметану, муку и зелень.
Сварите бульон. Куриное филе промойте, положите в кастрюлю. Очистите луковицу и половину моркови, нарежьте крупными кусками. Добавьте к мясу вместе с лавровым листом.
Залейте 1,2 л холодной воды, посолите. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите 25–30 минут до готовности курицы.
**Совет:** Время варки зависит от размера филе — проверяйте готовность ножом.
Готовое мясо выньте из бульона. Бульон процедите и верните в кастрюлю. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, опустите в бульон. Варите 8–10 минут после закипания до мягкости.
**Совет:** Если картофель разваривается быстрее, сократите время.
Пока варится картофель, приготовьте зажарку. Лук и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, оставшуюся половину моркови натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи на небольшом огне 5–7 минут, помешивая.
Когда картофель станет мягким, добавьте в суп обжаренные овощи и перемешайте.
Куриное мясо нарежьте кубиками или разберите на волокна и верните в суп.
Приготовьте тесто для клёцек. В миске смешайте яйцо и сметану.
**Совет:** Сметану можно взять любой жирности.
Всыпьте муку и перемешайте до получения липкого теста средней густоты.
Окуните чайную ложку в суп, зачерпните немного теста и опустите в кипящий суп. Повторите со всем тестом. Варите 4–5 минут на небольшом огне, иногда помешивая. Клёцки увеличатся вдвое.
**Совет:** Ложку каждый раз окунайте в суп, чтобы тесто не прилипало.
Попробуйте суп на соль и перец, добавьте по вкусу. Мелко порубите зелень, отправьте в кастрюлю. Доведите до кипения и выключите огонь.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Куриный суп с клёцками — сытный обед для всей семьи
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- бульон
- куриное филе
- вода
- лук репчатый
- морковь
- лавровый лист
- соль
- суп
- картофель
- перец сладкий
- масло растительное
- зелень свежая
- перец черный молотый
- клёцки
- мука пшеничная
- яйцо куриное
- сметана
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]