Маринад для свиного окорока с медом и горчицей
Этот маринад делает свинину невероятно нежной и ароматной. Мед и горчица создают аппетитную корочку, а лимонный сок и соевый соус добавляют пикантность. Идеально для запекания окорока целиком.
Маринад для свиного окорока с медом и горчицей — пошаговый рецепт за 14 часов. Ингредиенты: свиной окорок, растительное масло, соевый соус, горчица, лимон. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Выжмите сок из половины лимона. В миске смешайте лимонный сок, соевый соус, растительное масло, мед и горчицу. Хорошо перемешайте до однородности.
**Совет:** Если мед засахарился, слегка подогрейте его перед смешиванием.
Свиной окорок (около 1,8 кг) посолите и посыпьте смесью специй (карри, паприка, куркума, майоран, тимьян, базилик) по вкусу. Влейте приготовленный маринад и тщательно распределите его по всей поверхности мяса.
**Совет:** Чтобы маринад лучше впитался, сделайте неглубокие надрезы на окороке.
Накройте миску с мясом пищевой пленкой и уберите в холодильник на 10–12 часов. За это время несколько раз переверните окорок, чтобы он промариновался равномерно.
**Совет:** Мариновать можно и дольше — до 24 часов, мясо станет только нежнее.
Разогрейте духовку до 180 °C. Переложите окорок в рукав для запекания, завяжите края и выложите на противень. Запекайте 60 минут.
**Совет:** За 10 минут до готовности можно разрезать рукав, чтобы образовалась золотистая корочка.
Готовый окорок достаньте из духовки, дайте немного остыть. Мясо получается сочным и ароматным. Его можно подавать как горячим, так и холодным.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Маринад для свиного окорока с медом и горчицей
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]