Мясо в тесте «Шахматная доска» — эффектная закуска
Необычная подача привычных продуктов: сочная свинина в хрустящем слоёном тесте, переплетённая в узор шахматной доски. Просто, но выглядит празднично — идеально для удивления гостей.
Мясо в тесте «Шахматная доска» — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: свинина, слоёное тесто, розмарин, орегано, бальзамический уксус. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Достаньте слоёное тесто из морозилки и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Свинину нарежьте вдоль волокон на пластины толщиной около 1 см — куски должны быть примерно прямоугольной формы, без костей и лишнего жира.
**Совет:** Если мясо слишком толстое, слегка отбейте его через пищевую плёнку.
Сложите мясо в миску, добавьте соль, розмарин, орегано, бальзамический уксус и оливковое масло. Хорошо перемешайте руками и оставьте мариноваться на 15 минут.
Размороженное тесто выложите на рабочую поверхность. Раскатывать его не нужно. Отступив от края 1–1,5 см, нарежьте тесто на продольные полоски шириной 1,5 см, не доходя до противоположного края — получится своеобразная «бахрома».
**Совет:** Нож должен быть острым, чтобы не сминать тесто.
Отогните каждую вторую полоску теста в сторону. На освободившееся место положите один кусочек маринованного мяса. Затем верните отогнутые полоски на место, прикрыв мясо.
Теперь отогните оставшиеся полоски (те, что были не тронуты) и уложите следующий кусочек мяса. Продолжайте чередовать, пока не закончатся тесто и мясо. Последний край теста подогните и защипните, чтобы получился аккуратный прямоугольник.
**Совет:** Лишнее тесто можно срезать и использовать для украшения.
Посыпьте заготовку кунжутом и переложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 30 минут до золотистого цвета.
**Совет:** Готовое блюдо дайте постоять 5 минут, затем нарежьте поперёк полосками.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Мясо в тесте «Шахматная доска» — эффектная закуска
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- свинина
- тесто слоеное бездрожжевое
- розмарин
- орегано
- уксус бальзамический
- оливковое масло
- соль
- кунжут
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]