Нежнейший кролик, тушёный в белом вине
Это блюдо — настоящая находка для тех, кто ценит диетическое мясо без потери вкуса. Кролик, замаринованный в белом вине, получается невероятно мягким и ароматным. Долгое томление на слабом огне делает его сочным и тающим во рту.
Кролик, тушёный в белом вине — пошаговый рецепт за 600 минут. Ингредиенты: филе кролика, белое вино, мука, лук, растительное масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Промойте филе кролика под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на порционные куски, ещё раз ополосните, чтобы удалить возможные костные крошки. Сложите мясо в глубокую миску, залейте белым вином, накройте плёнкой или крышкой и уберите в холодильник на 6 часов.
**Совет:** Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад веточку розмарина или тимьяна.
Очистите луковицу и нарежьте её полукольцами. Отмерьте муку и растительное масло — они понадобятся для обжаривания.
Достаньте мясо из маринада (вино не выливайте!), обсушите кусочки и обваляйте в муке со всех сторон. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте кролика до золотистой корочки. Затем добавьте лук и оставшийся маринад, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 90 минут. Если жидкость выкипает слишком быстро, подлейте немного горячей воды.
**Совет:** Чтобы мясо получилось особенно нежным, переворачивайте кусочки каждые 20-30 минут.
Подавайте утку горячей с любым гарниром — отлично подойдёт картофельное пюре, запечённые овощи или лёгкий салат.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Нежнейший кролик, тушёный в белом вине
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- кролик филе
- вино белое
- соль
- мука пшеничная хлебопекарная
- перец черный молотый
- масло подсолнечное
- лук репчатый
- тимьян
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]