Нежные заварные блины на кипятке без молока
Эти блинчики получаются невероятно нежными и воздушными, хотя в тесте нет ни капли молока. Секрет — в заваривании кипятком с содой. Попробуйте, и они станут вашими любимыми!
Нежные заварные блины на кипятке без молока — пошаговый рецепт за 45 минут. Ингредиенты: мука, яйца, вода, сахар, сода. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Влейте половину теплой воды (около 165 мл) и продолжайте взбивать.
**Совет:** Вода должна быть теплой, но не горячей, чтобы яйца не свернулись.
Просейте муку в яичную смесь и взбейте венчиком до однородности, чтобы не осталось комочков.
Оставшуюся воду (165 мл) вскипятите, растворите в ней соду и тонкой струйкой влейте в тесто, постоянно помешивая. Тесто заварится и станет более густым и гладким.
**Совет:** Вливайте кипяток аккуратно, чтобы не обжечься.
Добавьте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 20 минут при комнатной температуре — так блины будут эластичнее.
**Совет:** Масло можно заменить растопленным сливочным для более насыщенного вкуса.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла. Налейте половник теста в центр и, вращая сковороду, распределите его тонким слоем. Жарьте блин 1-2 минуты до золотистого цвета, затем переверните и жарьте еще около минуты. Повторите с оставшимся тестом.
**Совет:** Первый блин может получиться комом — это нормально. Отрегулируйте огонь, если блины подгорают или не пропекаются.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Нежные заварные блины на кипятке без молока
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]