Прозрачный грибной бульон из шампиньонов за полчаса
Лёгкий и ароматный бульон без мяса — идеальная основа для супа или самостоятельное блюдо. Свежие шампиньоны и минимум специй дарят насыщенный вкус, а готовится всё быстро и просто.
Прозрачный грибной бульон из шампиньонов — пошаговый рецепт за 30 минут. Ингредиенты: шампиньоны, вода, лук, лавровый лист, соль. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Поместите шампиньоны в кастрюлю, залейте литром воды. Добавьте очищенную луковицу целиком и лавровый лист. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения — это займёт около 5 минут.
Как только вода закипит, снимите образовавшуюся пену шумовкой. Убавьте огонь до минимума и варите бульон ещё 20 минут.
**Совет:** Пену удаляйте тщательно, чтобы бульон остался прозрачным.
За 2–3 минуты до готовности посолите и поперчите бульон. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5–10 минут. Перед подачей выньте лук и лавровый лист.
**Совет:** Для более насыщенного вкуса можно добавить веточку тимьяна или петрушки.
В небольшой миске смешайте мандариновый и лимонный сок.
Добавьте оливковое масло и мед, тщательно перемешайте до однородности.
**Совет:** Если мед засахарился, слегка подогрейте его в микроволновке.
Готовую рыбу выложите на тарелку, полейте мандариновым соусом и украсьте веточками петрушки.
**Совет:** Подавайте сразу, пока рыба горячая.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Прозрачный грибной бульон из шампиньонов за полчаса
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]