Салат «Сирень» с креветками и рисом — нежный и красивый
Этот салат выглядит как настоящий букет сирени, но готовится совсем несложно. Нежные креветки, рассыпчатый рис и яркий свекольный оттенок белка удивят и порадуют ваших близких. Идеальное блюдо для романтического ужина или праздничного стола.
Салат «Сирень» с креветками и рисом — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: креветки, рис, яйца, оливки, свекла. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Креветки промойте и обсушите. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте чеснок и креветки 4–5 минут. По желанию добавьте острый перец.
**Совет:** Не пережаривайте креветки, иначе они станут жёсткими.
Рис отварите до готовности. Для красивого жёлтого оттенка добавьте в воду куркуму или шафран. Оливки нарежьте тонкими колечками. Зелёный лук мелко нарубите.
Смешайте остывший рис, обжаренные креветки с чесноком, оливки, зелёный лук и майонез. Посолите по вкусу. Уберите салат в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся.
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой тёрке и разделите на две равные части. Одну часть оставьте белой.
Вторую часть белков подкрасьте в сиреневый цвет. Для этого натрите половинку свеклы на самой мелкой тёрке. Добавляйте свекольный сок к белкам по половине чайной ложки, пока не получите желаемый оттенок.
**Совет:** Лучше процедить свекольный сок через марлю, чтобы белки остались пушистыми.
Достаньте салат из холодильника и выложите на блюдо горкой. Равномерно посыпьте сверху тёртым желтком — это будет «земля» для букета.
Десертной ложкой выложите на жёлтый слой «веточки сирени»: чередуйте белый и сиреневый белок, формируя соцветия. Украсьте веточками петрушки. Салат готов к подаче.
**Совет:** Петрушка имитирует листья сирени — выбирайте свежие и красивые веточки.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Салат «Сирень» с креветками и рисом — нежный и красивый
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- креветки очищенные
- рис вареный
- оливка без косточки
- лук зеленый
- яйцо куриное
- соль
- майонез
- свёкла
- петрушка
- чеснок
- перец жгучий молотый
- масло подсолнечное
- куркума
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]