Сливочная паста Карбонара с беконом и пармезаном
Этот рецепт перенесёт вас в уютную итальянскую тратторию. Нежные спагетти в сливочно-сырном соусе с хрустящим беконом — идеальное блюдо для семейного ужина.
Сливочная паста Карбонара с беконом и пармезаном — пошаговый рецепт за 20 минут. Ингредиенты: спагетти, бекон, сливки, желтки, пармезан. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты. Бекон нарежьте тонкими полосками. Чеснок очистите. Базилик вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду, отварите спагетти до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
**Совет:** Сохраните немного воды от варки — она может пригодиться, если соус покажется густым.
Пока варятся спагетти, приготовьте соус. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте бекон с чесноком до золотистой корочки. Затем уберите бекон со сковороды.
В миске взбейте желтки со сливками. Добавьте тёртый пармезан, соль и перец по вкусу, перемешайте. Вылейте смесь на сковороду, где жарился бекон, и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет.
**Совет:** Не перегревайте соус, чтобы желтки не свернулись.
Добавьте в соус горячие спагетти, обжаренный бекон и нарезанный базилик. Перемешайте и прогрейте всё вместе 1–2 минуты.
Подавайте пасту сразу, посыпав дополнительным тёртым пармезаном. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сливочная паста Карбонара с беконом и пармезаном
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]