Суп с чечевицей и говядиной — сытный обед для всей семьи
Этот суп получается наваристым и очень сытным благодаря говядине и красной чечевице. А неожиданный ингредиент — сервелат — придаёт ему особый, копчёный аромат. Простой рецепт для домашнего обеда.
Суп с чечевицей и говядиной — пошаговый рецепт за 90 минут. Ингредиенты: говядина, красная чечевица, картофель, морковь, сервелат. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне около часа до мягкости мяса.
**Совет:** Чтобы бульон был прозрачным, варите мясо при слабом кипении.
Пока варится бульон, очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.
Когда мясо сварится, достаньте его из кастрюли и дайте немного остыть. В кипящий бульон положите картофель и промытую красную чечевицу.
**Совет:** Чечевицу не нужно замачивать, она варится быстро.
Морковь натрите на крупной тёрке, помидор и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте все овощи в суп.
**Совет:** Если используете замороженные овощи, добавляйте их прямо из морозилки.
Сервелат нарежьте кубиками и тоже отправьте в кастрюлю. Добавьте лавровый лист.
**Совет:** Колбаса придаст супу копчёный вкус, но её можно заменить варёной колбасой или не добавлять вовсе.
Остывшую говядину нарежьте небольшими кусочками и верните в суп. Зубчик чеснока очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс, добавьте в суп.
Мелко нарежьте свежую зелень (укроп, петрушку) и добавьте в суп. Варите всё вместе ещё 15 минут. Перед подачей удалите лавровый лист.
**Совет:** Зелень можно добавить и в тарелку при подаче — так она будет ярче.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суп с чечевицей и говядиной — сытный обед для всей семьи
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]