Суп с фаршем и сырными клёцками — сытный обед для всей семьи
Этот суп соединяет в себе сразу два любимых блюда: наваристый мясной суп и нежные сырные клёцки. Ячневая крупа делает его сытным, а сметана придаёт бархатистую текстуру. Попробуйте — это вкусно и просто!
Суп с фаршем и сырными клёцками — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: фарш говяжий, ячневая крупа, картофель, лук, морковь, сыр, яйцо. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: овощи и зелень вымойте и обсушите, лук и морковь очистите.
Лук нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и растительное масло, выложите лук.
Обжаривайте лук 2-3 минуты на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным.
Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к луку.
Обжаривайте овощи ещё 3-4 минуты, помешивая, до мягкости моркови.
Добавьте паприку, орегано, соль и чёрный перец по вкусу.
Перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат.
Выложите в кастрюлю мясной фарш.
Обжаривайте фарш 8-10 минут, разбивая комочки лопаткой, до изменения цвета.
Влейте 1,5-2 литра воды (количество зависит от желаемой густоты) и доведите до кипения.
Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в суп. Снова доведите до кипения.
Ячневую крупу промойте под проточной водой до прозрачности.
Добавьте крупу в суп, перемешайте и доведите до кипения.
Варите суп 10-15 минут на небольшом огне, пока картофель и крупа не станут мягкими. Периодически помешивайте.
Для клёцек натрите сыр на средней тёрке. Добавьте яйцо и соль, перемешайте.
Всыпьте муку.
Тщательно перемешайте — тесто получится липким.
Чайную ложку окуните в суп, наберите порцию теста и опустите в кастрюлю. Повторите со всем тестом. Аккуратно перемешайте.
**Совет:** Чтобы клёцки не слиплись, опускайте их в кипящий суп по одной, и каждый раз окунайте ложку в бульон.
Доведите суп до кипения и варите на слабом огне 8-10 минут до готовности клёцек.
Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
Доведите суп до кипения и выключите огонь.
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте измельчённой свежей петрушкой и подавайте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суп с фаршем и сырными клёцками — сытный обед для всей семьи
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- фарш говяжий
- крупа ячневая
- картофель
- лук репчатый
- морковь
- сметана
- соль
- перец черный молотый
- паприка молотая
- орегано сушёный
- масло сливочное
- масло растительное
- яйцо куриное
- петрушка
- мука пшеничная
- клёцки
- сыр твёрдый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]