Царская пасха с сухофруктами и миндалём
Настоящая творожная пасха, которую готовили в старину на Пасху. Нежная, ароматная, с богатой начинкой из сухофруктов и орехов. Потребуется терпение, но результат стоит каждого часа ожидания.
Царская пасха с сухофруктами и миндалём — пошаговый рецепт за 27 часов. Ингредиенты: творог, яйца, сливочное масло, сметана, сухофрукты. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Творог отожмите от лишней сыворотки и протрите через сито. В большой кастрюле с толстым дном смешайте творог, яйца, сметану и размягчённое сливочное масло.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до появления пара. Как только масса станет горячей, снимите с огня и поставьте кастрюлю в миску с холодной водой. Продолжая мешать, остудите до комнатной температуры.
**Совет:** Не доводите до кипения — творожная масса может свернуться.
Добавьте сахар, семена из стручка ванили, мелко рубленый миндаль, мелко нарезанные курагу, финики, чернослив, изюм и цедру лимона. Тщательно перемешайте.
**Совет:** Сухофрукты предварительно замочите в тёплой воде на 15 минут, если они слишком сухие.
Пасочницу выстелите влажной марлей, чтобы края свисали. Заполните творожной массой, накройте блюдцем, сверху поставьте небольшой груз (например, банку с водой). Уберите в холодильник на 24 часа.
**Совет:** Марля должна быть чуть влажной — отожмите её перед выстиланием.
Через сутки достаньте пасху из формы, снимите марлю и выложите на блюдо. Украсьте цукатами, орехами или нанесите рисунки гелевыми пищевыми карандашами.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Царская пасха с сухофруктами и миндалём
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- миндаль
- изюм
- финик без косточки
- курага
- чернослив
- цедра лимона
- творог
- яйцо куриное
- масло сливочное
- сметана
- сахар
- ваниль стручок
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]