Суворовская каша — сытное блюдо из перловки, пшена и гороха
Говорят, эту кашу придумал сам Суворов, когда нужно было накормить солдат из остатков продуктов. Получилось неожиданно вкусно и сытно. Попробуйте и вы — простой деревенский ужин, который согреет душу.
Суворовская каша — пошаговый рецепт за 70 минут. Ингредиенты: перловая крупа, пшено, горох, лук, морковь. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. На растительном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и пассертуйте до мягкости.
**Совет:** Не жарьте овощи до золотистой корочки — они должны лишь стать мягкими, чтобы отдать каше свой вкус.
Перловку, пшено и горох перемешайте в миске и тщательно промойте холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
**Совет:** Промывать крупы нужно обязательно, чтобы каша не была мутной и не слипалась.
На дно кастрюли выложите 2/3 обжаренных овощей. Сверху насыпьте смесь круп и гороха. Затем выложите оставшиеся овощи. Залейте всё кипятком (2,5 стакана) и поставьте на медленный огонь.
**Совет:** Используйте кастрюлю с толстым дном — так каша не подгорит и равномерно пропарится.
Варите кашу 40–50 минут на самом слабом огне, периодически помешивая. Если вода выкипает, подливайте понемногу кипяток. Готовую кашу снимите с огня и дайте постоять под крышкой ещё 10–15 минут. Подавайте горячей.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суворовская каша — сытное блюдо из перловки, пшена и гороха
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]