Сырный суп в хлебной тарелке — сытно и красиво
Необычная подача первого блюда: ароматный куриный суп с плавленым сыром подаётся прямо в хрустящей хлебной буханке. Такой обед запомнится и взрослым, и детям.
Сырный суп в хлебе — пошаговый рецепт за 70 минут. Ингредиенты: куриное бедро, морковь, лук-порей, сливочный сыр, круглый хлеб. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: куриное бедро, морковь, лук-порей, корень петрушки и сельдерея, сливочный сыр, зелень, специи и круглый белый хлеб.
Сварите куриный бульон: бедро без кожи залейте 700 мл холодной воды, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте нарезанные корень петрушки и сельдерея, варите под крышкой на слабом огне 40 минут до мягкости мяса. Затем выньте мясо, бульон процедите.
**Совет:** Если нет свежих кореньев, используйте сушёные или готовый куриный бульон.
Морковь нарежьте соломкой, лук-порей — кольцами.
В сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте морковь, посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха.
Добавьте к моркови лук-порей и жарьте вместе около 5 минут.
Разберите варёное куриное мясо на волокна и добавьте к овощам.
Мелко нарежьте укроп, петрушку и тимьян, добавьте в сотейник. Можно заменить сухими травами по вкусу.
Влейте в овощи с мясом процеженный бульон, доведите до кипения и варите 8–10 минут до мягкости овощей.
Пока суп варится, подготовьте хлебные «тарелки»: срежьте верхушки у круглых буханок, аккуратно выньте мякоть. Выложите хлеб и срезанные верхушки на противень.
**Совет:** Мякоть можно подсушить и использовать для панировки или фарша.
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут, чтобы хлеб слегка подрумянился и стал хрустящим.
Добавьте в суп сливочный сыр, хорошо размешайте до полного растворения. Доведите до кипения, но не кипятите.
Разлейте горячий суп по хлебным «тарелкам», украсьте веточкой тимьяна и сразу подавайте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сырный суп в хлебной тарелке — сытно и красиво
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- хлеб белый
- куриное бедро
- морковь
- лук-порей
- соль
- сыр сливочный
- вода
- укроп свежий
- петрушка свежая
- тимьян свежий
- мускатный орех
- корень петрушки
- корень сельдерея
- перец черный молотый
- масло растительное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]