Томатный суп с тыквой на курином бульоне
Согревающий и сытный суп с ярким вкусом. Нежная тыква и насыщенный томат отлично дополняют друг друга, а куриный бульон делает блюдо особенно ароматным.
Томатный суп с тыквой — пошаговый рецепт за 50 минут. Ингредиенты: куриный окорочок, тыква, томатное пюре, чеснок, розмарин. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: куриный окорочок, тыкву, томатное пюре, чеснок, растительное масло, соль, перец и розмарин.
Сварите куриный бульон: положите окорочок в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 40 минут.
**Совет:** Чтобы бульон был прозрачным, не накрывайте кастрюлю крышкой и снимайте пену сразу.
Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками со стороной около 1 см.
Очистите чеснок и мелко нарежьте.
Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте тыкву 5 минут, затем накройте крышкой и тушите ещё 5 минут на слабом огне.
Добавьте к тыкве чеснок и измельчённый свежий или сушёный розмарин.
**Совет:** Если используете сушёный розмарин, разотрите его в ладонях перед добавлением — так аромат раскроется лучше.
Влейте томатное пюре, перемешайте и доведите до кипения. Тушите 5–7 минут.
Разомните содержимое сковороды толкушкой, оставляя небольшие кусочки тыквы для текстуры.
Достаньте куриное мясо из бульона — его можно подать отдельно или использовать для другого блюда.
Переложите томатную зажарку в бульон, добавьте соль и перец, доведите до кипения и выключите огонь.
Разлейте суп по тарелкам. По желанию украсьте сметаной или свежей зеленью.
**Совет:** Сметана смягчит кислинку томатов, а зелень добавит свежести.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Томатный суп с тыквой на курином бульоне
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- окорочок куриный
- тыква
- чеснок
- томатное пюре
- масло растительное
- соль морская
- розмарин свежий
- розмарин сушёный
- перец черный молотый
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]