Салат с рукколой, креветками и бальзамическим кремом
Этот салат — настоящий праздник вкуса: сочные тигровые креветки, свежая руккола и пикантная заправка. Готовится быстро, а выглядит как ресторанное блюдо. Идеально для ужина вдвоём или лёгкого обеда.
Салат с рукколой, креветками и бальзамическим кремом — пошаговый рецепт за 25 минут. Ингредиенты: тигровые креветки, руккола, помидоры черри, пармезан, кедровые орешки. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. Рукколу промойте и обсушите, помидоры черри разрежьте пополам, пармезан натрите на мелкой тёрке, чеснок мелко порубите. Креветки очистите от панциря, удалите пищевод и хвост — удобно делать это ножницами. Оставьте только мякоть.
**Совет:** Если креветки замороженные, разморозьте их заранее в холодильнике или под холодной водой.
Смешайте оливковое масло с рубленым чесноком, замаринуйте в этой смеси креветки на 10–15 минут.
Приготовьте заправку: в миске соедините дижонскую горчицу, мёд, соль и перец по вкусу, влейте оливковое масло, выжмите сок лимона, лайма и апельсина. Хорошо перемешайте.
**Совет:** Количество цитрусового сока регулируйте по своему вкусу — можно взять только лимон, если нет лайма или апельсина.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте креветки на сильном огне, постоянно помешивая, 2–3 минуты до румяной корочки.
**Совет:** Не пережарьте креветки, иначе они станут резиновыми — как только они станут розовыми и упругими, снимайте с огня.
В салатницу выложите рукколу, помидоры черри, сверху — обжаренные креветки. Полейте заправкой, посыпьте тёртым пармезаном и кедровыми орешками. Сбрызните бальзамическим кремом и сразу подавайте.
**Совет:** Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы руккола осталась хрустящей.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Салат с рукколой, креветками и бальзамическим кремом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- горчица дижонская
- рукола
- помидор черри
- креветка тигровая
- чеснок
- орех кедровый
- крем бальзамический
- мёд
- лимон
- апельсин
- оливковое масло
- пармезан
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]