Заливной пирог с яблоками — нежный и сочный
Этот пирог получается невероятно нежным и сочным благодаря сметанному тесту и яблочной начинке. Простой в приготовлении, он станет любимым десертом для всей семьи.
Заливной пирог с яблоками — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: мука, сметана, яблоки, яйца, сахар. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты: муку просейте, яблоки вымойте, яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.
В глубокой миске взбейте яйца с 200 граммами сахара венчиком до легкой пены.
Добавьте сметану и перемешайте до однородности.
Смешайте муку с разрыхлителем, просейте в яично-сметанную смесь и аккуратно перемешайте ложкой до исчезновения комочков. Тесто должно быть как густая сметана.
**Совет:** Не перемешивайте слишком долго, чтобы пирог не стал резиновым.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите яблоки веером по кругу и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
**Совет:** Если яблоки кислые, сахара можно добавить больше.
Залейте яблоки тестом, равномерно распределяя его ложкой.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 45–50 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Готовый пирог остудите в форме 10 минут, затем накройте тарелкой и переверните. Снимите пергамент.
**Совет:** Чтобы пирог легко отошел от формы, дайте ему полностью остыть.
Готовый пирог полейте медом, посыпьте сахарной пудрой и измельченными грецкими орехами. Нарежьте на порции и подавайте к чаю.
Разделите тесто на 4 равные части, начинку — тоже на 4. Из каждой части теста раскатайте или растяните руками лепёшку, в центр выложите порцию начинки. Начинки должно быть примерно столько же, сколько теста.
Соберите края теста к центру, плотно защипните, стараясь выпустить воздух. Получится мешочек с начинкой внутри.
Аккуратно расплющите мешочек руками в лепёшку толщиной около 1 см. Старайтесь не порвать тесто, чтобы начинка не вытекла при жарке.
**Совет:** Если тесто липнет, слегка припылите руки мукой.
Разогрейте сухую сковороду (без масла) на среднем огне. Выложите лепёшку, накройте крышкой и жарьте до золотистой корочки снизу. Затем переверните и жарьте под крышкой до готовности второй стороны.
Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Подавайте горячими. Они очень сытные — одной лепёшки вполне хватит на порцию.
Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Заливной пирог с яблоками — нежный и сочный
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]