Запечённые баклажаны с чесноком и зеленью
Простой и быстрый рецепт, который выручит в любой день. Баклажаны получаются мягкими, ароматными и вкусными как в горячем, так и в холодном виде. Идеально для лёгкого ужина или закуски.
Запечённые баклажаны с чесноком и зеленью — пошаговый рецепт за 60 минут. Ингредиенты: баклажаны, чеснок, базилик, петрушка, оливковое масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. Баклажаны нарежьте крупными ломтиками, посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте холодной водой и слегка отожмите.
**Совет:** Если баклажаны молодые, можно не солить — горечи в них почти нет.
Разогрейте духовку до 220 °C вместе с формой для запекания. Выложите баклажаны в горячую форму, полейте оливковым маслом и запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
**Совет:** Горячая форма помогает баклажанам сразу начать запекаться, не впитывая много масла.
Пока баклажаны запекаются, мелко порубите чеснок и зелень (петрушку и базилик). Сложите в миску.
Готовые баклажаны переложите в миску с зеленью и чесноком. Поперчите по вкусу, добавьте винный уксус и аккуратно перемешайте.
**Совет:** Уксус добавляйте постепенно, пробуя на вкус, чтобы не перекислить.
Подавайте баклажаны тёплыми или холодными. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Запечённые баклажаны с чесноком и зеленью
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]